La subgerente

Flavia – le soutien

Mais qui est cette courageuse et bricoleuse collaboratrice? Dans le milieu de l’horeca depuis toujours, Flavia, photographe, voyageuse et aventurière est l’assistante manager sur qui on peut compter. Figure de soutien pour l’équipe, cette multitask s’adapte à toutes les situations. Elle partage son expérience à l’ensemble de l’équipe et forme chacun des gringos dans cette ambiance familiale. La cuisine n’a plus de secret pour elle. N’hésitez pas, elle saura vous conseiller selon vos goûts.

La gerente

Fanny–le coordinateur

En duo avec flavia, Fanny mène le bateau et l’équipe Mex y Co comme une jefe. C’est avec volonté et dévouement qu’elle a pris en octobre 2022 le post de manager du shop et autant vous dire qu’elle assure grave. Avec ce changement, elle nous apporte des nouvelles idées, une dynamique d’équipe et un nouvel agencement pour toujours mieux vous accueillir. Bref ce binôme Fanny-Flavia motive l’équipe du feu de dieu.

LA Administradora

Béné – le perfectionner

Timide et discrète au premier abord, vous ne l’entendrez pas parler à voix haute de ses atouts, elle est pourtant de celles qui gèrent les obstacles avec beaucoup d’autonomie mais une grande humilité. Rigoureuse et ponctuelle, elle aime apporter de l’organisation dans une équipe ou adaptations et synergies sont les maitres mots du contrat de base !
Depuis bientôt 3 ans, Béné, déjà une super maman de 2 enfants, est également devenue un pilier pour toute l’équipe et prouve chaque jour qu’elle est cette perle qui se rend disponible et aide la majorité d’entre nous à ne rien oublier le matin.

Prête à relever tous les défis, elle enrichit et complète une équipe en or !

LA comunicadora

Lauraline – le concepteur

Toujours là pour noter les idées, créer des visuels, communiquer, Lauraline s’assure de la bonne coordination entre équipe, clients, partenaires,.. Elle a pour volonté de vous faire découvrir nos délicieux plats et vous transmettre cette ambiance qui nous motive chaque jour. Amatrice de nouveauté et de projets, cette communicadora ne refuse jamais l’occasion de rassembler les gens et d’offrir des sourires. Son objectif est, par-dessus tout, vous offrir une expérience remarquable.

El DIRECTOR

Yan–le propulseur

Cette boule d’énergie cachée derrière un énorme sourire aime partager, discuter et a soif d’en apprendre tous les jours. Entrepreneur, avec des projets pleins la tête, Yan voit toujours plus grand pour vous proposer des expériences uniques. Il est toujours partant et volontaire d’innover et s’adapte aux changements et tendances sans cesse plus folles avec aisance. Mais ce qu’il aime par-dessus tout, c’est de voir le bonheur dans les yeux de ses fidèles clients. Figure d’exemple et de motivation pour toute l’équipe, cet éternel positif est récemment devenu papa d’un adorable futur coéquipier.